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Historisch belegt ist die Winneburg seit dem Jahr 1304, jedoch ist nicht sehr viel aus dem Mittelalter überliefert. 1637 starb mit Wilhelm von Winneburg das Geschlecht der Gründerfamilie aus, die Burg wurde als erledigtes Lehen vom Trierer Erzbischof eingezogen. Danach ging die Winneburg in den Besitz der Familie von Metternich über, deren berühmtester Spross der österreichische Staatskanzler Fürst Metternich war.
Während der Reunionskriege des französischen Königs Ludwig XIV. wurde die Winneburg 1688 von französischen

  
Truppen besetzt und 1689 in die Luftgesprengt. Die Metternicher Nachfahren schenkten die Burgruine Winneburg 1935 der Stadt Cochem, in deren Besitz sie
noch heute ist.

Bei der rechten Abbildung handelt es sich um eine nicht
verbindliche Rekonstruktionszeichnung der Seite
www.mosel-ritterburgen.de

Viel mehr und sehr interessantes über die Burg:
www.winneburger-tross.de